Фаршированные помидоры — томатная закуска по-итальянски

Фаршированные помидоры на закуску можно приготовить по любому поводу. Такое блюдо будет уместно смотреться на любом праздничном и обыденном столе, потому если вам такие овощи по вкусу, смело берите рецепт такой универсальной закуски себе на заметку. Лично я, такую закуску готовлю довольно-таки часто, особенно в период, когда новый урожай помидоров созрел, и эти овощи появляются в большом количестве на прилавках рынков и магазинов.

Для приготовления сегодняшней овощной закуски нам понадобятся такие продукты: свежие помидоры, баклажаны, творог, сыр, чеснок, майонез и зелень. Для того что подчеркнуть вкусовые качества блюда, не забудьте также добавить в начинку соль, перец или другие приправы. Выбирайте такое дополнения исходя из своих кулинарных предпочтений, главное не переборщите с количеством.

Для готовки фаршированных помидоров лучше всего использовать сочные и ароматные плоды, которые выращены по сезону на свежем воздухе. Такие овощи, также отлично подходят для заготовки консервированного томатного сока на зиму. По своему опыту могу сказать, что тепличные продукты, мне не понравились, потому я стараюсь всячески избегать их во время готовки подобных блюд.

После того как фаршированные помидоры на закуску будут готовы, перед подачей к столу дайте им пару часов постоять в холодильнике. Любая закуска будет куда вкуснее, если она будет слегка прохладной. В готовом виде помидоры обладают универсальными вкусовыми качествами, потому их можно отлично сочетать с любыми другими блюдами стола.

Фаршированные помидоры — тонкости и секреты поваров

• Не рекомендуется хранить помидоры в холодильнике. Хоть холод и продлевает им срок жизни, но убивает вкус. Используйте томаты сразу после покупки.
• Для фаршировки берите помидоры средней величины, с плотной мякотью.
• Красивая закуска или аперитив будет из маленьких помидоров черри, а для гарнира выбирайте большие плоды.
• Важно, чтобы плоды были приблизительно одинакового размера, а на кожице не было повреждений.
• Используйте спелые, не мягкие томаты с плотными толстыми стенками, чтобы они не потеряли форму после запекания.
• Чтобы начинка была не рассыпчатой, а более вязкой, добавьте в нее соус: майонез, кетчуп, горчицу и др.
• Если фаршированные помидоры будете запекать в духовке, посыпьте их сыром, чтобы образовалась аппетитная корочка. Сыр подойдет любой: твердый, рассольный, плавленый, творожный.
• В любую начинку можно добавить каперсы. Они придадут закуске дополнительную изысканность.
• Большое количество чеснока в начинку не кладите. Он должен только придать фаршированным томатам остроту и пикантный аромат, а не горечь.

Начинки для фаршировки помидоров

Ингредиенты для начинки можно смешивать или использовать только один продукт. Самые популярные и вкусные начинки для холодной закуски: творог с зеленью, сёмга или креветки с сыром, крабовые палочки с плавленым сыром, колбаса с ветчиной, вареное мясо с яйцами, жареные баклажаны с орехами, печень трески с зеленью, сыр с чесноком и яйцом.

Для горячего блюда, запеченного в духовке, используют курицу (нарезанную или в виде фарша) с сыром, жареные грибы с луком и сыром, фарш с отварным рисом и жареным луком, жареную натертую морковь.

Фаршированные помидоры с сыром и чесноком

Классическое и безумно вкусное сочетание — сыр с чесноком. При желании, чтобы разнообразить начинку и сделать ее ещё интереснее, можно добавить рубленую зелень и тёртое варёное яйцо. Начинка получится не менее нежной, вкусной и ароматной.

• Калорийность на 100 г — 149 ккал.
• Количество порций — 4
• Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 шт.
• Майонез — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Твёрдый или плавленый сыр — 120 г
• Петрушка — несколько веточек

Приготовление фаршированных помидоров с сыром и чесноком:

1. Сыр натрите на средней или мелкой терке.
2. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
3. Соедините сыр с чесноком, добавьте майонез и перемешайте.
4. Полученной начинкой нафаршируйте «стаканчики» из помидоров и украсьте листиками петрушки.

Чем полезна скумбрия

Калорийность консервированной скумбрии составляет 317 ккал. Здесь абсолютно нет углеводов. Зато тут находится 14,4 г белков и 28,9 г жиров.

Мясо скумбрии богато:

• жирными кислотами;
• витаминами групп A, C, D, B, K и E;
• селеном, кальцием, магнием, натрием, цинком, медью, железом и т.д.

Можно с уверенностью сказать, что эта рыба полезна для большинства систем организма. Скумбрия поможет должным образом функционировать нервной системе и спинного и головного мозга.

К тому же регулярное потребление скумбрии положительно сказывается на иммунной и эндокринной системах. И даже увеличивается сопротивляемость организма к развитию онкологических заболеваний.

Запеченные фаршированные помидоры свининой и рисом

Не менее будут вкусные помидоры начиненные смесью мясного фарша и риса. Такое сочетание продуктов используют для перцев, но томаты будут более оригинально и нарядно смотреться.

Ингредиенты:

• Помидоры — 7 шт.
• Репчатый лук — 0,5 шт.
• Свиной фарш — 200 г
• Рис — 4 ст.л.
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление запеченных фаршированных помидоров свининой и рисом:

1. В сковороде разогрейте масло и пассируйте мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.
2. Рис хорошо промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности.
3. Соедините жареный лук, фарш, отваренный рис, соль и перец.
4. Нафаршируйте помидоры начинкой.
5. Выложите томаты в форму смазанную маслом, чтобы они не переворачивались, и накройте фольгой.
6. Отправьте фаршированные помидоры свининой и рисом запекаться в разогретую до 180°C духовку.
7. Через 20 минут уберите фольгу, помидоры накройте срезанными верхушками и готовьте ещё 20 минут.

Фаршированные квашенные зеленые помидоры на зиму

Квашеные зеленые фаршированные помидоры — аппетитная, в меру острая и с ярким ароматом овощная заготовка. Для рецепта берите не только зеленые, но и «бурые» томаты. Главное, чтобы они были плотными и сочными.

Ингредиенты:

• Зеленые томаты — 1кг
• Чеснок — 5-6 долек
• Перец чили — 1 шт.
• Морковь — 200 г
• Петрушка — 1/2 пучка
• Соль — 50 г
• Сахар — 1 ст.л.

Приготовление фаршированных квашенных зеленых помидоров на зиму:

1. Морковь очистите и нашинкуйте на крупной терке.
2. Чеснок очистите и мелко накрошите.
3. Перец чили очистите от семян и мелко нарежьте.
4. Петрушку помойте, высушите и измельчите.
5. Сложите продукты в глубокую тарелку и перемешайте.
6. Помидоры вымойте и высушите.
7. Сделайте на них крестообразный разрез и в образовавшийся «кармашек» выложите овощную начинку.
8. Подготовленные томаты переложите в глубокую миску, залейте холодной посоленной водой, накройте крышкой и оставьте на 3-4 дня. Следите, чтобы рассол покрыл все плоды.
9. Готовые фаршированные квашеные зеленые помидоры выложите в стеклянную чистую банку, закройте пластиковой крышкой и храните в погребе или холодильнике.

Как выбрать качественную консервированную скумбрию

Перед покупкой обязательно посмотрите на город, где изготавливались консервы. Всю консервированную скумбрию производят из замороженного сырья. Ее вылавливают в океане и в замороженном виде доставляют к производителям консервы. Выловленная скумбрия приходит в Калининград или другой город, стоящий на море. Если компания-производитель находится вдалеке от моря, скажем, в Московской области, сырье там использовалось похуже. Лучше такие консервы не покупать.

Окончательно сделать вывод о качестве продукта вы сможете только после открытия банки. Кусочки рыбы должны быть плотно уложены поперечным срезом к дну. Их высота должна быть на 5 мм меньше внутренней высоты банки. Такова технологическая формула, действующая в нашей стране.

Ну, а вот и обещанный пошаговый рецепт. Сбросьте ссылку на него в соц сеть. Уверена, что эта информация пригодится вашим друзьям.

Фаршированные помидоры грибами в духовке

Простая но вкусная закуска подобно жульенам, где жестяные кокотницы заменяют съедобные помидоры. Для рецепта особенно хорошо использовать шампиньоны, но подойдут и обычные другие лесные грибы.

Ингредиенты:

• Помидоры — 6 шт.
• Твёрдый сыр — 60 г
• Шампиньоны — 300 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление фаршированных помидоров грибами в духовке:

1. Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в сковороде на разогретом масле до золотистого цвета.
2. Репчатый лук очистите, мелко порубите и выложите к грибам.
3. Приправьте продукты солью с перцем и готовьте 10 минут. Затем их остудите до комнатной температуры.
4. В подготовленные помидоры разложите грибную смесь, посыпьте тёртым сыром, установите в форму для запекания, чтобы они не переворачивались, и накройте фольгой.
5. Отправьте фаршированные помидоры грибами в нагретую духовку до 180 градусов на 20 минут, чтобы сыр расплавился.

Ценные свойства авокадо

Этот плод как самый питательный внесен в Книгу рекордов Гиннесса. И это неудивительно, ведь калорийность авокадо составляет 282 ккал. В нем присутствуют 2 г белков, 6 г углеводов и 20 г жиров.

Такой плод богат витаминами групп A, B, C, K и PP. Также присутствуют тут необходимые для организма микро- и макроэлементы. Больше всего здесь калия, магния, кальция, марганца, железа и меди.

К тому же в составе авокадо присутствуют жирные кислоты, среди которых и олеиновая кислота. Это вещество способствует расщеплению холестерина, а также предупреждает образование подкожной жировой прослойки. Именно по этой причине авокадо – незаменимый друг худеющих.

Благодаря высокому содержанию витаминов группы B, авокадо помогает укрепить нервную систему. А еще, если регулярно потреблять этот экзотический плод, можно увеличить стрессоустойчивость.

Запечённые помидоры, фаршированные яйцами и чесноком

Сытная, аппетитная и вкусная закуска быстрого приготовления — запечённые помидоры, фаршированные яйцами и чесноком. Это беспроигрышный вариант для любого времени дня: завтрака, обеда, ужина.

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сыр — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 0,5 ст.л.
• Соль — щепотка или по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление запечённых помидоров, фаршированных яйцами и чесноком:

1. Вычищенные от мякоти помидоры установите срезом вверх в смазанную маслом форму для выпечки, чтобы они прочно стояли и не переворачивались.
2. Сыр натрите на терке, перемешайте с измельченным чесноком и выложите в помидорчики.
3. Аккуратно в каждый помидор разбейте по одному яйцу, приправьте солью и перцем.
4. Запекайте помидоры, фаршированные яйцами и чесноком в духовке при температуре 180°C 25-30 минут.

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Открываем банку консервов. После этого сливаем жидкость, а кусочки рыбы отправляем в чашу блендера.

Шаг 2. Очищаем авокадо и нарезаем на небольшие дольки. Помните, что используемый плод должен быть мягким, то есть, спелым.

Шаг 3. Отправляем в чашу блендера к рыбе авокадо, горчицу, петрушку, нашинкованный лук и перец. Все это измельчаем в однородную пасту.

Шаг 4. С помощью чайной ложки выбираем мякоть помидоров. И за полчаса до подачи закуски на стол фаршируем томаты пастой.

Помидоры, фаршированные фаршем и грибами в духовке

Полноценная закуска в помидорах не только оригинально смотрится, но и хорошо насытит. Блюдо быстро готовится, поэтому его можно приготовить на завтрак для всей семьи.

Ингредиенты:

• Помидоры — 6 шт.
• Луковица — 0,5 шт.
• Фарш куриный — 300 г
• Шампиньоны — 150 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Петрушка — несколько веточек

Приготовление помидоров, фаршированных фаршем и грибами в духовке:

1. Очищенную луковицу и грибы нарежьте небольшими кубиками и соедините с куриным фаршем.
2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте продукты до золотистого цвета. Приправьте солью и перцем.
3. Добавьте в начинку рубленую петрушку и начините помидоры.
4. Поставьте томаты в форму для запекания, смазанную маслом, и посыпьте тёртым сыром.
5. Отправьте их запекаться в нагретую духовку до 200°C на 15 минут.

Варианты приготовления

Как приготовить фаршированные помидоры вкусно и изысканно? Предлагаем несколько оригинальных вариантов.

Рецепт №1

Прекрасная закуска – это фаршированные зелёные помидоры. Для их приготовления потребуется:

• 4-5 кг зелёных помидоров;
• два или три пучка зелени сельдерея;
• три пучка петрушки;
• три луковицы;
• два маленьких острых красных перца;
• две головки чеснока средних размеров;
• две морковки;
• три пучка укропа;
• 2,5-3 л воды;
• шесть или семь ст. л. соли.

Приготовление:

1. Сначала нужно подготовить начинку. Для этого морковку тщательно вымойте и натрите на крупной или средней тёрке, лук после чистки либо порежьте тонкими полукольцами, либо мелко нашинкуйте. Чеснок нужно очистить и измельчить, используя чесночный пресс или тёрку. Всю зелень порубите ножом.
2. Далее идёт подготовка самих помидоров. Их следует вымыть, а потом надрезать крестом, чтобы открыть внутреннюю часть. Нафаршируйте плоды измельчёнными чесноком, зеленью, луком и морковью.
3. Сделайте маринад: доведите до кипения воду, растворите в ней соль.
4. Уложите все фаршированные помидоры в банку и залейте их маринадом, положите целые стручки красного перца, они придадут закуске остроту и пикантность.
5. При комнатной температуре маринуйте помидоры три дня, чтобы они стали мягкими и приобрели кислинку. Затем банку уберите в холодильник.

Рецепт №2

Можно приготовить вкусные помидоры с сыром. Вот что понадобится для этого:

• шесть или семь помидоров средних размеров;
• 150 граммов сыра твёрдого сорта;
• 100 граммов не очень солёной брынзы или тофу;
• три-пять зубчиков чеснока;
• три ст. л. майонеза.

Инструкция:

1. Сначала желательно подготовить начинку. Для этого чеснок почистите и измельчите, используя пресс или, например, блендер. Сыр и тофу (или брынзу) натрите на тёрке, смешайте с чесноком и майонезом.
2. Переходите к помидорам. Помойте их, а потом ложкой или ножом выньте находящуюся в центре мякоть (её можно добавить в какое-нибудь блюдо), а образовавшиеся углубления заполните начинкой.
3. Уложите фаршированные помидоры на застеленный фольгой или пергаментом противень, выпекайте в духовке при 180 градусах около пяти минут.
4. Подавайте блюдо горячим, чтобы сыр оставался расплавленным.

Рецепт №3

Роль простой, но аппетитной начинки могут сыграть помидоры, фаршированные яйцом и луком. В список ингредиентов входят:

• семь или восемь помидоров средней величины;
• половина стакана густой сметаны;
• четыре яйца;
• три больших стрелки зелёного лука;
• соль.

Описание процесса:

1. Яйца нужно сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на тёрке или очень мелко порубить ножом.
2. Лук мелко порежьте, соедините с яйцами, добавьте сметану и соль, всё хорошо перемешайте. Начинка готова.
3. Займитесь подготовкой помидоров: выньте мякоть, а затем пустоты наполните начинкой.
4. При желании закуску можно украсить луком или зеленью.

Рецепт №4

Оригинальным самостоятельным блюдом смогут стать помидоры, фаршированные креветками и рисом. Для приготовления понадобится:

• семь или восемь помидоров;
• половина стакана риса;
• 300 г креветок;
• куриное яйцо;
• две столовых ложки панировочных сухарей;
• 50 граммов твёрдого сыра;
• щепотка молотого имбиря;
• пучок зелени петрушки;
• соль.

Инструкция:

1. Для приготовления начинки сварите, немного остудите и очистите креветки, после чего нарежьте их. Рис тщательным образом промойте и сварите (потребуется три части воды) в подсоленной воде. Петрушку порубите. Смешайте рис с креветками, панировочными сухарями, яйцом, имбирём и зеленью, добавьте соли.
2. Из томатов извлеките мякоть, заполните плоды начинкой, а сверху посыпьте тёртый сыр. Смажьте помидоры оливковым маслом, после чего уложите на противень (его дно тоже можно смазать маслом).
3. Выпекайте томаты при 170 градусах около 10-15 минут.

Рецепт №5

Попробуйте сделать вкуснейшие помидоры, фаршированные курицей и грибами. Для этого подготовьте:

• четыре крупных помидора;
• 150 граммов куриного филе;
• 150 г грибов (например, шампиньонов);
• маленькая головка лука;
• 50 граммов сыра фета;
• столовая ложка бальзамического уксуса;
• зелень укропа или любая другая (например, розмарин, тимьян);
• половина лимона;
• три столовых ложки оливкового масла;
• молотый чёрный перец и соль.

Приготовление:

1. Куриное филе порежьте кубиками, как и грибы. Лук очистите и нарежьте, например, полукольцами. Зелень порубите или разотрите в ступке.
2. В сковородке прогрейте оливковое масло, обжаривайте на нём сначала лук с грибами, потом и курицу, чтобы она приобрела едва заметную румяность.
3. Влейте в сковороду бальзамический уксус и сок, отжатый из половинки лимона, тушите все ингредиенты примерно десять минут.
4. Сыр фета натрите на тёрке и сразу положите в сковороду вместе с измельчённой зеленью, перцем и солью. Оставьте компоненты потомиться под крышкой в течение минуты, потом снимайте сковородку с огня.
5. Помидоры опустошите, удалив из них мякоть. Наполните томаты начинкой, хорошенько её утрамбовав.
6. Далее фаршированные помидоры поместите на смазанный оливковым маслом противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на десять-пятнадцать минут.

Рецепт №6

Прекрасной лёгкой закуской станут квашеные помидоры, фаршированные капустой и зеленью. Для приготовления понадобится:

• два килограмма помидоров;
• половина вилка капусты;
• морковка;
• два-три пучка укропа;
• пучок петрушки;
• зелень сельдерея;
• кинза;
• пара листов хрена;
• половина головки чеснока;
• литр воды;
• 3 ст. л. соли.

Инструкция:

1. Для начала нашинкуйте капусту и натрите морковку, смешайте эти овощи с одной столовой ложкой соли и немного помните, чтобы они дали сок.
2. Всю зелень вымойте, просушите и порубите ножом.
3. Из помидоров извлеките мякоть, но не всю: немного оставьте для вкуса.
4. Наполните томаты капустой с морковью, а также зеленью, поместите их в банку или кастрюлю.
5. Подготовьте рассол, смешав воду с солью и доведя раствор до кипения.
6. Залейте помидоры рассолом и оставьте в тёплом месте на пару дней, а затем отправьте в холодильник.

Теперь вы знаете, что помидоры можно использовать весьма оригинально – фаршировать. Экспериментируйте с начинками и радуйте гостей и родных новыми интересными и вкусными блюдами!

Фев 4, 2020 Александр

Красное лето — самая подходящая пора для кулинарных экспериментов, и если вам нравится такая закуска как фаршированные помидоры, то самое время запастись интересными рецептами, чтобы в помидорный сезон попробоватьприготовить помидоры фаршированные грибами, помидоры фаршированные креветками, фаршированные помидоры в духовке и еще много много интересных и оригинальных рецептов.

Предлагаю вашему вниманию, дорогие друзья, несколько интересных идей с фото как можно нафаршировать свежие помидоры, или запечь в духовке.

Помидоры, фаршированные сыром и курицей

Как приготовить помидоры, фаршированные плавленным сыром и курицей, можно посмотреть .

Помидоры, фаршированные ветчиной и сыром

Рецепт приготовления фаршированный помидор с ветчиной и сыром, вы можете посмотреть .

Помидоры, фаршированные печенью трески

Как приготовить вкуснейшие помидоры, фаршированные печенью трески, вы можете посмотреть .

Помидоры черри фаршированные базиликовым кремом

Ингредиенты:

• 200 г сливочного сыра (Рама Крем-Бонжур, Буко, Виолетте, Филадельфия и т.п.)
• небольшой пучок базилика
• 1-2 зубчика чеснока (по вкусу)
• помидорки-черри
• соль по вкусу

Приготовление:

С помидорок срезаем верх и маленькой ложечкой аккуратно вынимаем внутренности.

Базилик растираем с чесноком в пюре — это можно сделать в ступке или при помощи блендера.

Смешиваем со сливочным сыром, соли по вкусу.

При помощи кондитерского шприца или ложкой выкладываем крем в помидоры.

Помидоры фаршированные шпротами и сыром

Как приготовить вкуснейшие помидоры, фаршированные шпротами и сыром, вы можете посмотреть .

Ингредиенты:

• помидоры 5 шт
• крабовые палочки 150 гр
• консервированная кукуруза 100 гр
• огурцы 2 шт
• маслины на украшение
• майонез 100 мл
• болгарский перец 1 шт
• соль и перец

Приготовление:

Из помидор удалить плодоножку, и удалить мякоть с помощью ложки.

Крабовые палочки, огурцы и болгарский перец мелко измельчить, добавить кукурузу, соль, перец, и смешать с майонезом.

Начинить помидоры крабовым салатом, и украсить фаршированные помидоры маслинами и ломтиками огурцов.

Ингредиенты:

• Очищенных, приготовленных креветок 500 г
• ¼ чашки рубленого свежего базилика
• 10 маслин без косточек, нарезать
• 1 средний лук, мелко нарезать
• 2 ложки столовые нежирного майонеза
• 1 ложка столовая винного уксуса
• 4 больших помидоров, спелых
• Щепотка свежемолотого перца

Приготовление:

Чтобы приготовить начинку для фаршированных помидоров смешайте креветки с базиликом, маслинами, луком, уксусом, майонезом и перцем в миске.

Очистите помидоры внутри маленькой ложечкой и заполните приготовленным салатом с креветками.

Готовые помидоры можно украсить веточкой свежей зелени (по желанию).

Ингредиенты:

• 6-8 средних помидора
• 200г брынзы
• половинка красного болгарского перца
• укроп
• петрушка
• майонез
• перец
• 2 зубчика чеснока

Приготовление:

У помидор вырезать плодоножки и выбрать чайной ложкой серединку.

Брынзу натереть на терке.

Перец нарезать очень мелкими кубиками.

Укроп измельчить.

Соединить все нарезанные ингредиенты в миске.

Добавить майонез, выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить и перемешать.

Нафаршировать помидорчики и украсить петрушкой.

Ингредиенты:

• Помидоры 5-6 шт
• Королевские креветки чищеные 12-15 шт
• Сливочный сыр 200 гр
• Руккола 50 гр
• Оливковое масло
• Морская соль
• Любимые специи и травы

Приготовление:

Креветки обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, посолить и посыпать специями.

Из помидор срезать шляпки и вынуть мякоть.

В каждый помидор положить по 2 чайных ложки сливочного сыра, пару веточек рукколы и 2 жареных креветки.

Ингредиенты:

• 10 крупных помидоров,
• 3 ст. л. отваренного рассыпчатого риса,
• 2 моркови,
• корень петрушки,
• стеблевой сельдерей,
• 2 головки репчатого лука,
• соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

Срежьте с каждого помидора верхнюю часть в виде крышечки, чайной ложкой выберите серединки, посолите и поставьте на тарелку срезом вниз, чтобы стек лишний сок.

Морковь, корень петрушки, лук и сельдерей нашинкуйте мелкими кубиками, обжарьте в растительном масле, добавьте измельченные серединки помидоров, выделившийся сок и рис, подсолите и перемешайте, потушите до нужной консистенции.

Нафаршируйте помидоры, уложите их в смазанную растительным маслом глубокую сковороду и запеките в духовке.

Подавайте, посыпав измельченным укропом.

Рецепт с пошаговыми фото приготовления фаршированных помидор мягким адыгейским сыром и ароматной зеленью можно посмотреть

Помидоры, фаршированные грибами

Ингредиенты:

• Небольшие помидоры 5-6 шт
• Грибы шампиньоны 250 грамм
• Репчатый лук 1 шт (100 грамм)
• Растительное масло для жарки
• Морковь 1 шт (100 грамм)
• Зелень
• Чеснок 1-2 зубка

Приготовление:

Грибы и лук мелко режем. Морковку трем на мелкую терку.

На растительном масле сначала жарим лук до полупрозрачного состояния, затем добавляем морковь и грибы.

Тушим все пока не испарится жидкость.

Солим перчим, добавляем чеснок.

Из помидор срезать шляпку, и вытащить ложкой мякоть.

Нафаршировать помидоры грибной начинкой, и подавать к столу.

Фаршированные помидоры «Капрезе»

Рецепт приготовления помидор «Капрезе» с пошаговыми фото можно посмотреть .

Еще идеи интересных закусок с помидорами:

Закуска из помидоров с моцареллой и ветчиной

Яркие, аппетитные лодочки из помидоров с ветчиной, огурцом и моцареллой. Очень рекомендую! Рецепт с пошаговыми фото смотрим .

Помидоры с брынзой и чесночно-сметанным соусом «Снежные вершины»

Как приготовить помидоры с брынзой и чесночно-сметанным соусом, можно посмотреть .

Закуска из помидор с сырным салатом и креветками

Готовится эта красота достаточно быстро и просто, так что вам не придется провести полдня на кухне, чтобы удивить гостей своим маленьким кулинарным шедевром. Рецепт с фото .

Тунец с помидорами «Под шубой»

Эта закуска меня очень выручает когда «гости на пороге», так как делается она очень быстро, но при этом поражает своим вкусом и оригинальностью. Рецепт сморим .

Закуска из помидор с мягким сливочным сыром и базиликом

Давайте попробуем приготовить необычную закуску из помидор, которая украсит любой праздничный стол, и понравится даже гостям, которые равнодушны к сырным закускам. Рецепт закуски смотрим .

2013-05-23

Можно приготовить по любому поводу. Такое блюдо будет уместно смотреться на любом праздничном и обыденном столе, потому если вам такие овощи по вкусу, смело берите рецепт такой универсальной закуски себе на заметку. Лично я, такую закуску готовлю довольно-таки часто, особенно в период, когда новый урожай помидоров созрел, и эти овощи появляются в большом количестве на прилавках рынков и магазинов.

Для приготовления сегодняшней овощной закуски нам понадобятся такие продукты: свежие помидоры, баклажаны, творог, сыр, чеснок, майонез и зелень. Для того что подчеркнуть вкусовые качества блюда, не забудьте также добавить в начинку соль, перец или другие приправы. Выбирайте такое дополнения исходя из своих кулинарных предпочтений, главное не переборщите с количеством.

Для готовки фаршированных помидоров лучше всего использовать сочные и ароматные плоды, которые выращены по сезону на свежем воздухе. Такие овощи, также отлично подходят для заготовки на зиму. По своему опыту могу сказать, что тепличные продукты, мне не понравились, потому я стараюсь всячески избегать их во время готовки подобных блюд.

После того как фаршированные помидоры на закуску будут готовы, перед подачей к столу дайте им пару часов постоять в холодильнике. Любая закуска будет куда вкуснее, если она будет слегка прохладной. В готовом виде помидоры обладают универсальными вкусовыми качествами, потому их можно отлично сочетать с любыми другими блюдами стола. Чтобы приготовить на закуску фаршированные помидоры с сыром, вам потребуется:

• 10 помидоров
• 1 средний баклажан
• 1 головка чеснока
• Черный молотый перец
• 30 г твердого сыра
• 3 ст.л. творога
• Майонез
• Зелень
• Растительное масло

Помидоры, фаршированные творогом, крабовыми палочками и зеленью

Блюдо простое и не требует кулинарного опыта, поэтому оно под силу даже новичку. Подходят фаршированные помидоры в виде закуски и для праздничного застолья, и для будничной трапезы.

Ингредиенты:

• Помидоры — 7 шт.
• Творог — 100 г
• Крабовые палочки — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Сметана — 1 ст.л.
• Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по несколько веточек

Приготовление помидоров, фаршированных творогом, крабовыми палочками и зеленью:

1. Крабовые палочки мелко нарежьте или натрите на терке.
2. Чеснок и зелень мелко измельчите.
3. Соедините творог, крабовые палочки, чеснок, зелень, соль и сметану.
4. Получившейся смесью начините помидоры и украсьте веточкой петрушки.