Польза и рецепты приготовления свежих салатов со свеклой

Чесночный салат с репой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с чесноком :

• репа – 350 г
• сыр твердых сортов – 120 г
• куриное яйцо — 4 шт.
• чеснок — 2 зубца
• укроп — 30г
• соль
• оливковый майонез – 220 г

Репку помыть, почистить и нарезать или натереть тонкими полосками. Чеснок измельчить в чеснокодавилке. Сыр протереть на мелкой терке. Отварные куриные яйца мелко порубить. Соединить все компоненты салата в салатнице. Заправить оливковым майонезом и хорошенько перемешать. Украсить веточками укропа.

Творожный салат с репой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• творог – 215 г
• молоко — 6 столовых ложек
• репа — 1 шт.
• лука-порей
• сок лимона — 1,5 столовых ложек
• сельдерей — 1 шт.
• петрушка
• укроп
• зеленый салат

Жирный творог смешать с молоком и посыпать солью, перемешать эту смесь до получения однородности. Добавить сельдерея и ломтики репы. Посыпать мелко нашинкованной петрушкой. Перемешать украсить луком-пореем и свежим укропом. Сбрызнуть лимонным соком.

Салат из репы со свеклой, тыквой, морковью и яблоком

Приготовьте за несколько минут простой и очень вкусный салатик из яблочка, перчика, репы. Для этого салата отлично подойдет любое растительное масло, вы можете попробовать разные варианты и получать разные оттенки вкусов.

Ингредиенты:

• Репа, перец, яблоко – по 1 шт.
• Растит. масло, перчик, соль, зелень

Овощи потрите на терке, выложите в салатник. Добавьте в салатик соль, перчик, масло – перемешайте, посыпьте зеленью.

В салате прекрасно сочетаются сладковатая морковь, кислые яблоки и свекла. Свекла ярким цветом украсит салат. Блюдо порадует тех, кто предпочитает постное меню.

Ингредиенты:

• Репа – 400 г
• Свекла и тыква – по 200 г
• Яблоко и морковь – по 2 шт.
• Оливковое масло – 80 мл.
• Сок лимонный – 2 ч. л.

Запеките тыкву и свеклу до мягкого состояния. Нарежьте овощи и яблоки тонкими слайсами. Смешайте ингредиенты и полейте заправкой, приготовленной из масла с лимонным соком.

Какой салат можно приготовить из репы?

Перед тем, как определить с чем сочетается репа в салате, корнеплод нужно правильно выбрать и подготовить. Применяют в салаты и коренья, и листья, правда последние должны быть молодые и сочные. Для готовки в межсезонье их предварительно заготавливают путем заморозки.

1. готовят на основе белых или зеленых корнеплодов. Черные коренья хороши после термической обработки.
2. В салат добавляют репу, тертую на терке, реже измельчают пластинками или кубиками.
3. Для создания полезной закуски репу сочетают с овощами: морковью, капустой, томатами, огурцами.
4. Интересным на вкус выходит салат из репы с чесноком, заправленный майонезом.
5. На основе мясных компонентов или крабовых палочек получается сытный и оригинальный салат из репы.

Салат из репы с майонезом

Вкусный салат из репы с сыром, яйцом и заправленный майонезом не требует длительной подготовки ингредиентов, закуска готовится на скорую руку и станет отличным сопровождением сытного домашнего обеда. Твердый сыр сгодится любой доступный, если нет желания применять чеснок, поперчите закуску. Из указанных ингредиентов выходит 4 порции.

Ингредиенты:

• репа – 200 г;
• сыр – 100 г;
• яйца отваренные вкрутую – 3 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• майонез – 100 г;
• зелень для подачи.

Приготовление

1. Натереть на тонкой терке репу, добавить тертый сыр.
2. Ввести продавленный чеснок и порезанное яйцо.
3. Заправить майонезом, притрусить салат с репой укропом.

Вкусный и пикантный салат из свежей репы можно сделать более сытным, дополнив состав мясными ингредиентами. В данном рецепте основу пикантного вкуса составляет не корнеплод, а ароматная заправка из зерновой горчицы, оливкового масла и лимонного сока. Мясо используют куриное, заранее подрумянив его до золотистой корочки.

Ингредиенты:

• репа – 200 г;
• филе – 200 г;
• красный лук – ½ шт.;
• перья зеленого лука – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• клюква – 50 г;
• горчица зерновая – 1 ст. л.;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 50 мл.

Приготовление

1. Смешать масло, сок и горчицу.
2. Филе порезать соломкой обжарить до готовности.
3. Смешать тертую репу, морковь, перья красного и рубленного зеленого лука.
4. Добавить мясо, клюкву, перемешать.
5. Выложить в порционные тарелки и полить салат из мяса и репы соусом.

Салат из репы и свеклы

Салат из репы — рецепты, как правило, не отличаются богатым и недоступным простому кулинару составом. Корнеплоды хорошо сочетаются со сладковатой морковью и свеклой, вкус у таких закусок получается более сбалансированным. Этот рецепт порадует приверженцев здорового питания и тех, кто придерживается постного меню. Удивит эта закуска оригинальной подачей.

Ингредиенты:

• репа – 200 г;
• свекла – 100 г;
• тыква – 100 г;
• морковь и яблоко – по 1 шт.;
• оливковое масло экстра-класса – 50 мл;
• лимонный сок – 1 ч. л.

Приготовление

1. Свеклу и тыкву отварить по отдельности или запечь до мягкого состояния.
2. Применив специальный нож для тонкой нарезки продуктов, измельчить овощи и яблоко почти прозрачными слайсами.
3. Смешав масло с лимонным соком, заправить салат, полив сверху овощи.

Салат из репы и помидоров

Узнав, как приготовить салат из репы по базовому рецепту, и распробовав простые закуски, можно уверенно приступать к экспериментам, сочетая интересные ингредиенты. Необычный, но очень полезный состав салата понравится всем любителям оригинальных продуктовых сочетаний. В данном рецепте применяется шпинат и руккола, которые обогащают простой вкус блюда.

Ингредиенты:

• репа – 100 г;
• томаты черри – 6 шт.;
• красный лук – ½ шт.;
• шпинат и руккола – по 1 горсти;
• масло оливковое – 10 мл;
• хлопья чили – 2 щепотки.

Приготовление

1. Репу порезать тонкими слайсами, лук полукольцами, томаты на половины.
2. В блюде смешать все компоненты, посыпать чили, при необходимости посолить.
3. Полить оливковым маслом и сразу подавать салат из томатов и репы.

Салат из репы и моркови с чесноком

Чрезвычайно полезный салат из репы и моркови, дополненный чесноком и клюквой, готовят чаще в межсезонье. Он поможет укрепить иммунитет, насытив едока витаминами, ведь продукты, используемые в рецепте, применяются свежие. В качестве заправки может выступить масло, майонез или йогурт. Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции.

Ингредиенты:

• репа – 100 г;
• морковь – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• дробленые орехи – 1 горсть;
• клюква свежая – 50 г;
• заправка для салата.

Приготовление

1. На крупной терке натереть морковь, репу, чеснок.
2. Перемешать тертые продукты, поставить в холодильник на 10 минут.
3. Ввести орехи, заправить любым соусом, сразу подавать.

С репой – простой способ накормить домочадцев, пока обед еще не готов. Сытная и одновременно легкая закуска понравится даже тем, кто корнеплоды не очень любит. Горечь репы сбалансирована сладостью моркови и нейтральным вкусом капусты. Ярких красок угощению добавит зелень и красная ратунда.

Ингредиенты:

• репа – 200 г;
• пекинская капуста – 300 г;
• ратунда – 1 шт.;
• петрушка и укроп – 1 горсть;
• морковь – 1 шт.;
• красный лук – ½ шт.;
• салатная заправка – 4 ст. л.

Приготовление

1. Репу порезать тонкими слайсами, ратунду и лук четвертькольцами.
2. Нашинковать пекинку, морковь натереть на терке.
3. Смешать ингредиенты, дополнить зеленью, заправить соусом.

Сложно приготовить салат из репы и огурца, который удивит гостей или домашних интересной закуской. Этот рецепт опровергает все скучные рецепты и порадует едоков необыкновенным вкусом и сытностью. Чтобы подача вышла более оригинальной, для нарезки используйте овощечистку, измельчите полупрозрачной толщиной и произвольной формой.

Ингредиенты:

• огурцы – 4 шт.;
• репа – 200 г;
• сладкий перец – 2 шт.;
• руккола – 1 горсть;
• красный лук – 1 шт.;
• яйца отваренные вкрутую – 2 шт.;
• соус «Цезарь» для заправки;
• семена подсолнуха для оформления.

Приготовление

1. Тонкими слайсами порезать репу, огурцы и перец, лук измельчить полукольцами.
2. Произвольно порубить яйца.
3. Смешать аккуратно компоненты на блюде, полить цезарем, посыпать семенами.

Салат из репы по-корейски

Очень пикантный желтой или зеленой, готовится просто, секрет отменного вкуса кроется в соусе. Богатая составом закуска удивит многогранным вкусом, не похожим ни на одно подобное блюдо, отличительной его особенностью является термическая обработка большинства ингредиентов.

Ингредиенты:

• желтая репа – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• сельдерей черешковый – 2 шт.;
• грибы свежие – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• ратунда – ½ шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• тертый имбирь – 1 ч. л.;
• кедровые орехи, тыквенные семена – 50 г;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• яблочный уксус – 1 ст. л.;
• масло кунжутное – 3 ст. л.;
• коричневый сахар – 1 ч. л.

Приготовление

1. По отдельности натереть морковь и репу, порезать четвертькольцами лук и перец. Шампиньоны измельчить пластинками, сельдерей – кубиком, чеснок продавить через пресс.
2. С репы отжать сок, подрумянить в сотейнике на масле, добавить лук и чеснок, жарить 3 минуты.
3. Добавить морковь, жарить еще 1 минуту.
4. Ввести сельдерей, перец и грибы, томить 5 минут, снять с огня.
5. Смешать соевый соус, уксус, имбирь и сахар.
6. Остывшую поджарку заправить соусом, посыпать смесью орешков и семян.

Салат с абрикосами и репой

• абрикосы – 150 г
• капуста белокочанная – 120 г
• морковка – 90 г
• репа – 90 г
• кислые яблоки – 125 г
• сметана – 90 г
• салат листовой — 4 шт.
• вино красное — 1 чайная ложка
• сахарный песок — 1 чайная ложка
• лимон – 0,5 шт.

Морковку и репку нарезать тонкой соломкой. Яблоки порезать кубиками. Капусту нашинковать достаточно мелко и перетереть в руках . Абрикосы освободить от косточек и нарезать на несколько ломтиков.

Ингредиенты разложить горкой в салатнике на листьях зеленого салата, заправить смесью из сметаны и красного вина. По вкусу добавить сахарного песка и лимонного сока. Динамично перемешать.

Блюда из репы

Вы удивитесь, как много блюд из репы можно приготовить. Этот овощ настолько универсален, что подходит в пищу и взрослым и детям. Многие считают, что репа горькая, невкусная, но это не так, при правильном приготовлении из нее можно получить очень нежное и мягкое пюре для малыша, салат, суп, даже овощное рагу! Особенно привередливые хозяйки научились делать из репы даже пасту и подобие бутербродного масла.

Как приготовить репу

Чтобы вкусно приготовить репу, нужно правильно ее выбрать. Существует несколько сортов этого корнеплода. Так белые и зеленые сорта обладают мягким вкусом с легкой остринкой, их можно употреблять в свежем виде в салатах или просто нарезкой, а черная репа более горькая, она требует термической обработки. Чтобы приготовить любую репку, нужно хорошо ее промыть, по желанию очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и обжарить или запечь. В некоторых рецептах корнеплод готовят целиком.

• У грудничка зеленый стул
• Распаривание кожи лица перед чисткой
• Как сбросить настройки на андроиде до заводских

Как едят репу

Многие удивляются, как едят репу, если она имеет такой специфический вкус и запах, но они не догадываются, что в пареном или печеном виде этот овощ полностью теряет свою остроту, есть его одно удовольствие! Нужно только аккуратно порезать на кусочки или поломать вилкой и приправить зеленью или сладким соусом. Молодую ботву корнеплода замораживают, а затем используют для салатов.

Салат из репы со свеклой, тыквой, морковью и яблоком

• замороженная клюква — 3 стакана
• морковь — 2 шт.
• репа — 2 шт.
• корневой сельдерей — 1 шт.
• сахарный песок по усмотрению

Клюкву разморозить и размять ложкой. Посыпать сахарным песком и перемешать. Морковку и репу протереть на терке. Сельдерей нарезать тонкой соломкой . Все смешать и подавать сразу к столу.

Салат пикантный с интересным сочетанием вкусов и очень питательный, с ароматной заправкой.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 400 г
• Репа – 400 г
• Лук красный (перья) – 1 шт.
• Зеленый лук (перья) – 6 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Клюква – 100 г
• Горчица зерновая – 2 ст. л.
• Масло оливковое – 4 ст. л.
• Сок лимонный – 100 мл.

Мясо порежьте соломкой и пожарьте до готовности. Потрите репу, морковь на крупной терке и смешайте. Добавьте порезанные перья красного и зеленого лука, мясо, клюкву и перемешайте смесь. Приготовьте соус, смешав сок, масло и горчицу. Полейте салат соусом.

Рецепт «Салат «Степка-растрепка»»:

Варим филе курицы минут 40-45. Я добавила в бульон «Приправу для курицы», чтобы курица была более остренькой. После приготовления выкладываем на тарелку, чтобы остыла.

Пока наша курица варится, приступим к яйцам. Возьмем пять яиц, разобьем их в миску. Взбиваем минут 5, солим.

На раскаленной сковороде, смазанной сливочным маслом (я использовала сливочное масло, так наши блинчики будут иметь более нежный вкус), выпекаем яичные блинчики, толщиной около 3 мм. Оставляем остывать.

Режем лук и выкладываем на сковороду с растительным маслом.

Морковь трем на крупной терке. Отправляем на сковороду к луку. Овощи обжариваем до готовности минут 7-10.

Свежий огурец трем на крупной терке (можно нарезать соломкой, кому как). Выкладываем в салатник.

Нарезаем небольшими квадратиками наши яичные блинчики. Добавляем в салатник к огурчикам.

Куриное мясо режем мелко. Добавляем в салатник.

Добавляем зеленый консервированный горошек. И наши обжаренные овощи.

Все ингредиенты для салата хорошо перемешиваем. Перед подачей на стол добавляем майонез или сметану. По желаю можно посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита! )))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Салат куриный с грушей

• 86
• 253
• 24160

Салат с копченой куриной грудкой

• 28
• 842
• 12780

Праздничный салат «Индеец»

• 11
• 310
• 7782

Салат из копченой курицы с савойской капустой

• 49
• 63
• 28975

Ароматный салат из репы с приправами

Если вам нравится полезная и здоровая пища, то обязательно попробуйте сделать ароматный салат из репы по этому рецепту, его можно готовить как с растительным маслом, так и со сметаной.

Ингредиенты:

• Репа – 3 шт. (2 белые, 1 красн.)
• Морковь – 200 – 300 г
• Раст. масло – 3 ст.л.
• Соль, сахар – по 1 ч.л.
• Уксус 6% – 2 ч.л.
• Чеснок – 4 зубч.
• Хмели-сунели, кориандр – по 1/2 ч.л.
• Красн. перчик молот. – 1/5 ч.л., зелень любая

Очищенные овощи потрите на корейской терочке, выложите в глубокую тарелку, присолите, помешайте и оставьте на 5 мин.

В ступке смешайте сахар, приправки, соль – хорошенько всё разотрите до однородной массы.

Из овощей слейте лишнюю жидкость, добавьте масло, уксус, специи – перемешайте, посыпьте любой зеленью.

Ингредиенты для салатов

В салатах чаще всего используется репа:

• свежая – белая, желтая, черная;
• запеченная;
• консервированная.

С репой хорошо сочетаются:

• овощи с высоким содержанием углеводов: картофель, бобовые;
• зеленые овощи;
• листовая зелень;
• капуста и ее разновидности;
• мясо.

В качестве заправки в салатах из репы можно использовать:

• соус на основе кисломолочных продуктов;
• майонез;
• лимонную смесь.

Салат из репы с авoкaдo

Салат полезный, ароматный, красочный в нем много разных полезных овощей.

Ингpeдиeнты:

• Рeпа – 300 г
• Мopкoвь – 250 г
• Огypцы – 200 г
• Авoкaдo – 1 шт.
• Сок лимoнн. – 2 ч. л.
• Кopиaндp – 1/2 ч. л.
• Оливк. мacло – 3 cт. л.
• Сeмена льнa – 2 cт. л.
• Пeтpyшка, сoль

Нapeжьте тoнкoй coлoмкoй овощи – смешайте в салатнике. Добавьте измельченные зeлeнь пeтpyшки, ceмeнa кopиaндpa и льнa. Пoлейте салатик мacлoм и лимoнным coкoм, подсолите – перемешайте, укpaсьте листиками пeтpyшечки.

Салат из топинамбура и репы

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из топинамбура :

• репа – 290 г
• лук красный репчатый – 2 шт.
• топинамбур – 175 г
• лимон — 1 шт.
• укроп
• масло подсолнечное — 50г

Топинамбур (земляную грушу) и репку помыть, очистить и натереть не терке. Репчатый лук мелко нашинковать вместе с укропом. Смешать все компоненты и заправит подсолнечным маслом. Посолить, сбрызнуть соком лимона и тщательно перемешать.

Сaлaт из peпы с говядиной, медом и соевым соусом

Салат остренький, сытный с хрустящими огурчиками и медом – кладезем витаминов.

Ингpeдиeнты:

• Жeлтaя peпa, морковь, огypцы — по 2 шт.
• Гoвядинa — 500 г
• Мeд —100 мл
• Сoyc coeвый и гopчицa — по 50 мл

Mяco нарежьте кycoчкaми и сварите до готовности. Овощи нapeжьте тoнкoй coлoмкoй. В coeвый coyc добавьте мед и гopчицy.

Выложите подготовленные ингредиенты в салатницу, полейте соусом, перемешайте салат и cpaзy жe подавайте к столу.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Китайский салат с мясом

Приготовьте салат из желтой репы и мяса, если хотите удивить домочадцев. Несмотря на наличие мясных продуктов, блюдо готовится достаточно просто и легко. Давайте узнаем, как приготовить салат из желтой репы.

Что понадобится:

• 300 грамм говядины или свинины;
• 1 желтая репа;
• 1 огурец;
• 100 миллилитров масла;
• 50 миллилитров мёда;
• 50 миллилитров горчицы.

Как приготовить?

Этот из репы предполагает обжаривание мяса на сковороде. Для этого кусок говядины тщательно моем, нарезаем соломкой и жарим в течение 10-15 минут до полной готовности. Пока этот ингредиент остывает, мы нарежем соломкой овощи и приготовим соус, смешав мед с горчицей. Смешиваем мясо с нарезкой, поливаем ароматной заправкой и подаем к столу.

Чтобы создать неповторимый вкус, можно добавить немного обжаренного кунжута и Также к такому блюду идеально подойдет капуста и натертая морковь. Вместо медово-горчичного соуса рекомендуется использовать раскаленное растительное масло, в которое предварительно добавляют травы (орегано, петрушка, укроп).

Салат грибной с репкой

• репа – 60 г
• грибы – 240 г
• морковка — 1 шт.
• масло подсолнечное – 2,5 столовых ложки
• огурцы соленые — 1 шт.
• мята
• лук зеленый
• кинза

Грибы почистить и нарезать тонкими пластиночками. Затем обжарить их на подсолнечном масле до готовности. Репу с морковью отварить в солоноватой воде и нарезать кубиками.

Огурцы порезать небольшими продолговатыми ломтиками. Все соединить и заправить маслом. Посолить. Хорошенько перемешать. Оформить перьями зеленого лука, мятой и свежей кинзой.

Салат «Астра» с сухариками

Ингредиенты для салата «Астра»:

• 1 куриная грудка;
• 2 помидора;
• 4 вареных яйца;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 стакан белых сухариков;
• соль;
• майонез;
• перец.

Салат «Астра» рецепт

1. Куриную грудку отвариваем и мелко нарезаем, выкладываем первым слоем. Сверху немного посолим, поперчим и смажем майонезом.
2. Следующим слоем выкладываем помидоры. Сначала их нужно вымыть, нарезать мелкими кубиками и удалить весь сок. Выкладываем слой помидоров, смазываем майонезом.
3. Третий слой — яйца. Для этого яйца отвариваем, остужаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем слоем и смазываем майонезом.
4. Болгарский перец вымоем, очистим от семян, нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем следующим слоем.
5. Далее приготовим сухарики, кириешки лучше не использовать, они изменяют вкус салата. Белый хлеб или батон нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке. Выкладывае слой сухариков на болгарский перец.

Салат из репы с редисом

• репа – 160 г
• лук-порей – 55 г
• редис – 3 шт.
• шпинат – 35 г
• свекла – 35 г
• свежий базилик

для заправки:

• авокадо — 1 шт.
• чеснок — 2 зубца
• уксус винный — 1 столовая ложка
• лимонный сок и цедра — по усмотрению
• соль
• свежемолотый черный перец
• оливковое масло холодного отжима – 0,5 стакана

Авокадо очистить и нарезать произвольно. Смешать измельченный авокадо и зубчиками чеснока, лимонной цедрой, лимонным соком, солью и молотым перцем в блендере.

Перемешать до однородности массы. Затем добавить в эту заправку уксуса и оливкового масла, вливая их тоненькой струйкой. Репу, морковку и редиску натереть на терке.

Отварную свеклу нарезать кубиками. Лук и шпинат нашинковать. Соединить все ингредиенты и полить заправкой. Перемешать и украсить листочками базилика.

Салат из маринованной репы со свининой

Репа популярна не только в русской, но и в восточной кухне, к примеру в Японии очень популярен салат из маринованной репы с отварной свининой.

Маринованную репу можно приготовить самостоятельно, а можно уже купить готовую. Для приготовления необходимо:

• 250 грамм маринованной репы;
• 200 грамм отварной свинины;
• стакан отварного риса;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 небольшая зелёная редька.